|
|
Tomatentaart Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gram bloem, zout, 135 gram harde boter, 100 gram kwark
2 uien, 2 tenen knoflook, 1 eetlepel boter, pond rijpe tomaten, oregano, 2 eieren, 100 gram geraspte kaas, bekertje creme fraiche, zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
Bereidingswijze:
Zeef de bloem en meng met een snuf zout, voeg nu de boter toe en versnijdt deze in de bloem met twee messen. Voeg de kwark toe en roer door elkaar. Kneed met de hand hiervan een samenhangend deeg. Dek het af met folie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast. Snijdt de ui in dunne ringen en fruit deze met de uitgeperste knoflook in een beetje boter. Pel de tomaten en snijdt deze in plakken. Rol nu het deeg uit en bekleed de beboterde vorm, prik gaatjes in het deeg. Verdeel de plakjes tomaat over de bodem, daarop de uienringen en bestrooi met oregano en zout en peper. Daarop weer een laag tomaat en vervolgens de geraspte kaas. Roer de eieren los met de creme fraiche en giet dit over de taart. 45 minuten bakken bij 200 graden.
|
|
|